Lange Tage, warme Abende und Wege, die direkt vor der Haustür beginnen: Ein Aktivurlaub in der Oberpfalz zeigt sich im Sommer von seiner schönsten Seite. In den Hollerhöfen in Waldeck bei Kemnath starten Sie zu Fuß in den Wildpflanzenpark, mit dem Rad in den Steinwald oder mit dem Motorrad ins Fichtelgebirge. Und abends wartet ein kühles Glas mit Holunder. Hier sind unsere Ideen für Ihren Sommer.
Aktivurlaub Oberpfalz: Touren, Wildpflanzen und Sommergenuss in Waldeck
Erfrischendes Hollercocktail-Rezept: Gurken-Holunder-Smoothie mit Prosecco
Der Holunder gibt den Hollerhöfen ihren Namen und im Sommer schmeckt er am besten eiskalt. Unser Lieblingsrezept für heiße Tage ist der Gurken-Holunder-Smoothie mit Prosecco. Für zwei Gläser brauchen Sie 100 g Salatgurke mit Schale, 5 EL Holunderblütensirup, 2 TL Zitronensaft, 2 Blätter Minze oder Zitronenmelisse und 300 ml Prosecco oder Mineralwasser.
Alle Zutaten außer Prosecco bzw. Mineralwasser im Standmixer pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Auf zwei Gläser verteilen, mit Prosecco oder Mineralwasser aufgießen und mit Minze oder Zitronenmelisse dekorieren. Noch besser schmeckt er mit unserem Hollersecco aus frischen Holunderblüten der eigenen Kultur. Alkoholfrei erfrischt die Holler-Limonade mit Limette und Minze. Den passenden Holunderblütensirup und viele weitere Ideen finden Sie in unseren Rezepten mit Holunder.
Eventlocation für Sommerfeste: Feiern im Obst- und Naschgarten
Ein Sommerfest gehört nach draußen. Garten und Wiese der Hollerhöfe eignen sich für Sektempfang, Grillabend oder Gartenparty. Die Hollerscheune liegt mitten im Obst- und Naschgarten, hat eine eigene Terrasse und bietet Platz für Feiern mit bis zu 45 Gästen. Für kleinere Runden können Sie die Hollermanufaktur mit komplett eingerichteter Küche exklusiv buchen.
Unsere Küche sorgt für Festmenüs oder rustikale Buffets, auch mit vegetarischen und veganen Gerichten. Deko, Musik und Technik organisieren wir auf Wunsch aus einer Hand, und Ihre Gäste können direkt bei uns im Dorf übernachten. Mehr dazu unter Eventlocation für private Feiern.
EWILPA-Selbstführung: Wildpflanzen auf eigene Faust entdecken
Direkt an den Hollerhöfen beginnt der EWILPA® – Essbarer Wildpflanzenpark, der erste seiner Art in Deutschland. Ein rund fünf Kilometer langer Erlebniswanderweg führt durch 13 Teilflächen mit über 100 Arten essbarer Wildkräuter und Pflanzen. Schautafeln erklären unterwegs, wie die Pflanzen als Nahrungs- und Heilpflanzen genutzt werden.
Für die Selbstführung brauchen Sie weder Anmeldung noch Eintritt: Der Park ist das ganze Jahr über kostenfrei zugänglich. Wer mehr wissen möchte, bucht eine saisonale Wildkräuterführung oder einen Workshop mit Kräuterpädagogen. Dort lernen Sie auch, Pflanzen sicher zu erkennen und zu ernten. Probieren Sie unterwegs nur, was Sie sicher bestimmen können. Mehr lesen Sie unter Natururlaub in den Hollerhöfen.
Motorrad-Routen ab Waldeck: Kurven zwischen Steinwald und Fichtelgebirge
Für Motorradfahrer beginnen die Touren direkt vor der Tür. Die Runde um den Steinwald ist rund 71 Kilometer lang, führt an Felsformationen vorbei und zum Oberpfalzturm mit seinem Rundblick. Größere Ausfahrten gehen nach Bayreuth und Kulmbach oder über Warmensteinach, Mehlmeisel und Marktredwitz ins Fichtelgebirge mit Pause am Fichtelsee.
Ihr Motorrad parken Sie kostenfrei auf einem überdachten Stellplatz oder im Carport am Haus, Kleidung und Helme trocknen im Trockenraum. Alle Routen finden Sie im Beitrag Die schönsten Motorradtouren der Oberpfalz.
Biken in der Oberpfalz: Radtouren rund um Kemnath
Auch mit dem Fahrrad ist die Region ein Erlebnis. Gemütlich geht es auf rund 20 Kilometern um den Fichtelsee. Die Tour „Auf den Spuren der Burgen“ führt auf etwa 25 Kilometern zu historischen Bauwerken der Oberpfalz. Sportlicher wird es auf rund 35 hügeligen Kilometern durch den Steinwald. Die Radtour durch die Vulkane verbindet die Kemnather Teichpfanne, das Naturschutzgebiet Gabellohe und die Haidenaab.
Ihr Rad steht bei uns sicher, für kleine Reparaturen gibt es Grundwerkzeug. Räder leihen Sie bei Stonewoodbikes in Erbendorf. Alle Details zu den Strecken lesen Sie in Fahrradurlaub Bayern: 3 Routen rund um Kemnath.
Sommersalate und Sommergerichte: Leicht genießen nach der Tour
Nach einem aktiven Tag darf es leicht und frisch sein. Unser Restaurant kocht abends saisonal und regional, für Hotelgäste gibt es tagsüber die Bistrokarte. Samstags laden wir im Sommer, je nach Reservierungen, zu Buffets mit saisonal-regionalen Spezialitäten in die Hollerscheune ein.
Unser Tipp für zu Hause: Setzen Sie einen Holunderblütenessig an. Die Blüten von fünf Holunderdolden mit einem Liter Apfelessig übergießen, drei Tage im Dunkeln ziehen lassen und abseihen. Mit gutem Öl wird daraus ein feines Dressing für Ihren Sommersalat.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es den Hollercocktail auch ohne Alkohol?
Ja. Gießen Sie den Gurken-Holunder-Smoothie einfach mit Mineralwasser statt Prosecco auf. Alkoholfrei erfrischt auch unsere Holler-Limonade mit Limette und Minze.
Ist die EWILPA-Selbstführung kostenlos?
Ja. Der Essbare Wildpflanzenpark ist das ganze Jahr über kostenfrei zugänglich. Für spezielle Führungen, Kurse und Workshops kann eine Gebühr anfallen.
Für wie viele Gäste eignet sich die Hollerscheune als Eventlocation?
Für Feiern bietet die Hollerscheune Platz für bis zu 45 Personen. Garten und Wiese eignen sich zusätzlich für Sektempfang, Grillabend oder Gartenparty.
Wo stelle ich Motorrad oder Fahrrad ab?
Motorräder parken kostenfrei auf einem überdachten Stellplatz oder im Carport am Haus. Für Fahrräder gibt es sichere Abstellmöglichkeiten und Grundwerkzeug für kleine Reparaturen.
Wann hat das Restaurant geöffnet?
Dienstags bis samstags, die warme Küche gibt es von 18:00 bis 20:30 Uhr. Sonntag und Montag ist geschlossen.
Ihr Aktivurlaub in den Hollerhöfen
Morgens durch den Wildpflanzenpark, mittags auf Rad oder Motorrad durch den Steinwald, abends ein Gurken-Holunder-Smoothie im Garten: In Waldeck verbinden Sie Bewegung und Genuss ganz entspannt. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns in den Hollerhöfen willkommen zu heißen!