- Blüten von 5 Holunderdolden
- 1 Liter Apfelessig
Die Holunderblüten von den Dolden zupfen (am frühen Morgen duften sie am besten) und in eine saubere Flasche geben. Mit Apfelessig aufgießen, 3 Tage im Dunkeln stehen lassen und anschließend abseihen. Je länger der Ansatz steht, desto intensiver wird der Geschmack.