frühlingshaftes Aroma im Glas
Zutaten:
- zehn Holunderblütendolden
- 2 unbehandelte Zitronen
- 2 Liter Apfelsaft, (Wahlweise auch Orangensaft, Traubensaft oder Prosecco)
- Gelierzucker
Zubereitung:
Die Holunderblüten gut ausschütteln und vorsichtig abspülen, dann mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen in ein Gefäß geben und mit dem Saft übergießen. Das Ganze für mindestens 24h durchziehen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Tuch seien, und den Gelierzucker hinzufügen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen und anschließend in saubere Gläser füllen.
Schmeckt wunderbar auf´s Brötchen, ist aber genauso lecker zur Käseplatte oder als i-Tüpfelchen in Nachspeisen und Saucen.